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如何选择一瓶好葡萄酒？无论是刚入门的，还是专家都会面临这样的问题。1995年，我刚从西班牙回国从事葡... ... 查看详情>>
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甜白，是甜白葡萄酒的简称。如果你嫌弃干白葡萄酒的寡淡，而酷爱花果香浓郁、酒体丰腴的甜酒，那么，喝甜白... ... 查看详情>>
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陈钰麒上世纪70年代就开始自酿葡萄酒。他喜欢用大桥、凤桥、余新的葡萄作为原料。“酿葡萄酒时间是8月底... ... 查看详情>>
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品尝冰酒时，通常分成“观色、闻香、品味”三步骤。一是赏：首先看冰酒的纯度和颜色，判断冰酒的浓度和酒龄... ... 查看详情>>
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怎样选购葡萄酒呢？关注那些质量问题呢？1、首先要了解商标标签的内容国家要求在酒瓶酒标上注明产品的名称... ... 查看详情>>
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欧洲研究人员近日公布研究成果称，香槟酒的扑鼻香味主要来自香槟酒气泡破裂时释放出来的芳香化合物。这项研... ... 查看详情>>
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葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催；醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。每喝葡萄酒就免不了想起唐朝诗人王瀚作... ... 查看详情>>
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在超市中选购葡萄酒，往往是件容易让人迷惑的事情。超市中，葡萄酒的货架绵绵不绝，会有成千上万种葡萄酒摆... ... 查看详情>>
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昂贵的、好的红酒是艺术品，不要“喝”，而是“品”。每次品之前，先晃动酒杯，再用鼻子深吸一下，然后浅尝... ... 查看详情>>
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跟其它一次性消费品相比，葡萄酒的规矩大概是多的了，这些规矩极其复杂，常常会令人莫知适从。到目前为止，... ... 查看详情>>
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根据一份于8月11日印刷出版的农业与食品化学专刊，法国研究员发现如何保持你倒出的香槟气泡茂盛。一位教... ... 查看详情>>
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百龄坛是高品质苏格兰威士忌的同义词。这一至高声誉的由来颇有渊源：从苏格兰四个不同地区——斯贝塞地区、... ... 查看详情>>
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清淡型白葡萄酒如：汽酒 sparkling wine~沙威浓 sauvignon blanc清纯型雪... ... 查看详情>>
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我们中的很多人都在婚礼上或者聚会上喝过香槟，着迷于它的品质或是它所呈现的其他东西。然而，老实说，很少... ... 查看详情>>
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从热闹繁华的大都市出发，深入澳大利亚，在香甜的葡萄气息中，体验别具风味的田园风光。在澳大利亚，品酒是... ... 查看详情>>
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在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下是一般人喝红酒的做法，而真正懂的酒的人在品酒后一定会闻酒塞。步：酒... ... 查看详情>>
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所谓干型葡萄酒（干白、干红）仅指葡萄酒中含糖量的多少，并没有其他的含义。按照标准的规定，干型葡萄酒的... ... 查看详情>>
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外观：好的葡萄酒的外观应该澄亮透明（深颜色的酒可以不透明），有光泽，其颜色与酒的名称相符，色泽自然、... ... 查看详情>>
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“装瓶描述”，是法国葡萄酒标签上一项不可缺少的内容。它往往被印在整个标签偏下方。但是也有极少部分用红... ... 查看详情>>
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认知香气有各种方法，基本的是要闻别，然后记住。闻别这个词不像观察这个词这么普遍，因为人类习惯运用视觉... ... 查看详情>>
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欢快、甜美的香槟酒是庆典与宴会中不可或缺的元素，也是葡萄酒家族中魅力的佳品。正如英国经济学家约翰&#... ... 查看详情>>
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用香槟（champagne）佐餐有几种可能性？一般来说，香槟是在餐前饮用的，因为佐餐的酒一般是葡萄酒... ... 查看详情>>
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喝干邑的方法没有一套标准，有非常多的可能性。下面介绍几种获得专家认可的干邑饮用方法。理想的酒杯酒杯的... ... 查看详情>>
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顾名思义，有泡的酒就是起泡酒。这类酒因装瓶后经两次发酵会产生二氧化碳而得名。起泡酒有颜色之分，每种起... ... 查看详情>>
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女人饮酒是风景，和女人抽烟一般，因为有那么一点不寻常，就更加吸引人们的目光。素手中持着一支高脚杯，浅... ... 查看详情>>
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一个酒的感官性质依赖于它的化学组份。酒可以被看作是含有醇、糖、有机酸、盐、酚类化合物和其他物质的水溶... ... 查看详情>>
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在一些品酒专家的酒评课里，我们常常会看到一个名词——单宁。比如：“单宁如同天鹅绒般柔顺细致……”“酒... ... 查看详情>>
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由奥地利哲学家兼教育家鲁道夫·斯坦纳在1924年提出的自然动力法，强调完全使用天然肥料，并... ... 查看详情>>
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对于亚洲人来说，要成为葡萄酒爱好者，遇到的个门槛可能就是语言。学会用葡萄酒的独特语言，辨识来自不同产... ... 查看详情>>
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今晚，你也许邀请或应邀参加晚宴。优美的音乐、朦胧的烛光、鲜嫩多汁的牛排和溢香满口的香槟；迷人的夜晚和... ... 查看详情>>