关于红酒的收藏，香港红酒收藏家黄治文先生说：“若本身就是名酿，当然是藏的时间越久就越值钱，不过，出身不好的红酒，存放的时间再长也没用。”这话是千真万确的。一般而言，衡量一瓶红酒的收藏价值，产地、年份是必不可少，而等级、酒庄甚至于“证书”也都很重要。

　　就产地而言，一般还是比较认同法国产的葡萄酒。每年会评出30款左右的名葡萄酒，其中，有80%就产自法国。而法国的名酒又大多出自五大名庄。一些上世纪90年代法国一等酒庄“拉图”、“玛哥”、“帕萃斯”等生产的葡萄酒，目前收益率已达。此外，美国加州的光荣和澳洲的奔富也极具收藏价值。

　　同一品牌名酒，其收藏价值很大程度取决于其出产年份。1986年价格为37.50美元的一瓶法国波尔多“木桐酒庄”，其生产年份为1982年，目前市价已达500美元。但这并不等于说，两种同品牌的酒时间越长的就越有收藏价值，由于红酒的特殊酿造工艺，还要参考其出产年份时该产地的气候、产量等因素。

　　而收藏红酒的另一重要指标就是“证书”了。目前，世界上公认的葡萄酒鉴赏权威是美国《红酒观察家》和英国《滤酒器》，以及美国人罗伯特·帕克的“印章说明”，是所谓“红酒”的“世界认证”。有红酒商人打比方：帕克在葡萄酒业的地位，就像格林斯潘在华尔街股市的地位一样。他说买什么牌子的葡萄酒，投资者就会疯狂地跟随。